Производство вешенок в Беларуси за последний год выросло более чем в 16 раз. Это следует из данных Белстата. Выращивание этих грибов масштабировали в конце 2024-го.
В январе — ноябре этого года в Беларуси вырастили 247,5 тонн грибов вешенок, следует из данных Белстата. За тот же период 2024-го — 14,9 тонны. До этого самый большой объем их производства, указанный в статистике, был в 2018 году — 106 тонн.
Такой рост производства, скорее всего, связан со стартом масштабного проекта. В конце прошлого года Минский парниково-тепличный комбинат начал «эксперимент по выращиванию нового вида продукции — вешенок».
— Под грибы мы выделили 40 м². В ноябре уже собрали 180 килограмм урожая, в декабре ожидаем около 300 килограмм. Продаем их в фирменных магазинах комбината, и первые отзывы на новую продукцию очень хорошие. Вдобавок это импортозамещение: в Беларуси вешенки выращивают единичные производители. Пока мы отрабатываем технологию, просчитываем возможный экономический эффект. Если результат окажется успешным, то объемы производства грибов будем наращивать, — сообщал гендиректор организации Сергей Некрашевич.
Почем грибы в доставках
Вешенки в торговле стоят примерно как шампиньоны, а порой и дороже. Так, в «Е-доставке» упаковку в 200 грамм предлагают со скидкой за 2,99 рубля. Цена за килограмм — 14,95 рубля. А фасованные шампиньоны за кило выходят почти 16 рублей.
В доставке сети Green соотношение другое: 19,97 рубля за кило вешенок, а шампиньонов — 14,3. В этом случае они также упакованные.
В сети «Санта» вешенки на акции предлагают по 2,49 рубля за 200 грамм. Это 12,35 за кило.
